Amuse-gueule
Notre menu d'entrées propose une variété d'entrées bien adaptées à un 5 à 7 ou à un cocktail. Pour le premier, prévoyez de 4 à 10 bouchées par personne, et pour le second, de 10 à 20 bouchées.
Créez votre propre menu à partir de notre liste de bouchées, ou contactez-nous pour un menu personnalisé !
Profitez de chaque
moment
- Risotto arancini au pesto de roquette 1,50 / unité
- Steak de flanc de bœuf Angus avec mayonnaise au poivron rouge
- Boulette de veau et ricotta à la sauce tomate
- Champignons farcis au fromage de chèvre et aux pignons de pin
- Aubergine Capucine : fromage frais, bocconcini, tomate rôtie, basilic frais et aubergine rôtie
- Brochette de bocconcini frais, courgettes marinées et tomates cerises
- Cube de betterave aux légumes et mousse de fromage de chèvre
Coût : $30/pers.
- Pastèque et feta 2,50 / unité
- Cube de saumon gravlax, crème fraîche et aneth
- Cube de bœuf braisé et cèpes 3,50 / unité
- Mini-brochette de poulet Jerk
- Mini-burger au quinoa et aux champignons - sans pain - avec avocat, tomates rôties et tapenade d'olives
- Raviole de courge butternut au pesto de noix
- Raviole à la ricotta et aux épinards avec sauce rosée 4,00 / unité
- Gâteau de crabe Capucine
- Mini-burger de bœuf Angus, fromage Monterey Jack, bacon, oignons caramélisés, tomate et cornichon
- Branzino poché au lait avec caviar et ciboulette
- Noix de Saint-Jacques crue au kumquat et aux jalapenos
- Ceviche de vivaneau
Tartare de bœuf / saumon / thon 6,00 / unité
En saison
- Figues grillées, mascarpone et prosciutto
- Fleur de courgette
- Rouleau de homard
- Pêche grillée et menthe
- Beaucoup d'autres ! selon le prix du marché
Bouchées sucrées
- Brownie et ganache
- Mini-cannolo 2,50 à $3,00 / unité
Quantité minimale : 12 unités
Meilleur menu
Nos meilleurs services de restauration
Chez Capucine, nous sommes fiers d'offrir des services de restauration de première qualité pour des événements de toutes tailles, qu'ils soient professionnels ou privés. Qu'il s'agisse de réunions intimes ou de célébrations de grande envergure, notre équipe s'attache à vous offrir, à vous et à vos invités, une expérience agréable et sans faille.
Événements d'entreprise
Impressionnez vos clients et collègues avec une cuisine exquise et un service impeccable.
Soirées privées
Le service de traiteur de Capucine veille à ce que votre fête privée soit inoubliable grâce à des menus sur mesure et à un service attentif.
Mariages
Le service de traiteur de Capucine transforme toute occasion privée en un événement inoubliable grâce à des menus personnalisés et un service exceptionnel.
Réunions de famille
Créez des moments inoubliables avec vos proches, un délicieux plat à la fois.
