Menus
PETITS DÉJEUNERS
Pâtisseries viennoises
100% butter croissant/ Chocolatine / Croissant & almond chocolatine /Fruit Danish /Twisted /Amandine
Yogourt, fruits de saison et granola
Yogourt crémeux à la vanille servi avec granola maison et fruits de saison
Croissants garnis et fruits de saison
Croissant petit-déjeuner : œuf au cheddar, tomate fraîche et salade de printemps
Croissant au jambon et au fromage : jambon italien cuit au four et fromage suisse
Menus
CAFÉ ET EN-CAS
Biscuits maison
Galettes : flocons d'avoine / flocons d'avoine et raisins secs / flocons d'avoine et chocolat. Sablés : vanille / chocolat. Cookies du moment : Airelles et chocolat - Double chocolat /Chocolat au lait et noix de pécan - Triple chocolat/ Chocolat blanc et noix de macadamia
Fruits et fromage
Fruits de saison/ Fromages doux/
Fromages importés
Pâtisseries et muffins viennois faits maison
100% croissant au beurre/ Chocolatine/Croissant & chocolatine aux amandes/Drôme aux fruits/Twisted/Amandine
Café et thé
Carafe en carton $50.00
En thermos $2.75 par tasse
SANDWICHS
Tout notre pain est fait maison. Nos sandwichs sont disponibles à l'unité, en boîte ou en lunch bag.
EN BOÎTE
Salade d'accompagnement / fromage doux / baies / sablés sucrés / bouteille d'eau
Poitrine de poulet grillée
Blanc de poulet grillé / laitue / oignons caramélisés / tomates fraîches / mayonnaise maison
Dinde fumée et bacon
Bacon de dinde fumé / oignons caramélisés / tomates fraîches / salade mixte / mayonnaise maison
Prosciutto et mozzarella
Prosciutto, tomates, mozzarella fraîche et basilic frais - sur pain ciabatta
DANS UN SAC REPAS
Salade d'accompagnement / Fruits frais de saison
Méditerranée
Aubergines rôties / tomates rôties / poivrons rouges rôtis / courgettes grillées / mozzarella au fromage frais / basilic frais
Saucisse italienne artisanale
Saucisse de porc italienne douce, laitue, aubergines rôties, tomates et oignons caramélisés.
Jambon, brie et pommes
Jambon italien cuit, fromage Brie, pommes au four, roquette et moutarde de Dijon - sur pain baguette.
Notre meilleur
SALADES
Toutes les vinaigrettes sont faites maison, avec de l'huile d'olive d'importation privée.
Betteraves et fromage de chèvre
Betteraves avec fromage de chèvre, pignons de pin grillés et salade de printemps. - Assaisonné d'huile d'olive et de réduction balsamique.
Poulet César
Poitrine de poulet grillée, croûtons, copeaux de parmesan et salade printanière et romaine. - Vinaigrette César crémeuse.
Poitrine de poulet grillée
Poulet grillé, tomates cerises, oignons caramélisés, noix grillées et salade de printemps. - Assaisonné d'une vinaigrette au basilic.
BUFFET
Commande minimum de 10 personnes.
Exemple de menu
- - Aubergine Capucine
- - Risotto arancini au pesto de roquette
- - Crudités de saison et trempette maison
- - Salades d'accompagnement (voir choix)
- - Divers sandwichs gourmands
- - Desserts
MISE EN BOUCHE
(4-10 amuse-gueules recommandés) ou un cocktail (10-20 amuse-gueules recommandés)
Quantités minimales (12 PCS)
-
- Brochette de bocconcini frais,
courgettes et tomates cerises marinées - - Cube de betterave aux légumes et mousse de fromage de chèvre
- - Coquille Saint-Jacques crue au kumquat et aux jalapenos
- - Crevettes jumbo cocktail
- - Tartare de saumon
Quantités minimales (24 PCS)
- - Champignons farcis au fromage de chèvre et aux pignons de pin
-
- Aubergine Capucine : fromage bocconcini frais,
tomates rôties, basilic frais et aubergines rôties - - Cube de saumon gravlax, crème fraîche et aneth
- - Gâteau de crabe Capucine
- - Bar
Sans quantités
- - Risotto Arancini
- - Bavette de bœuf Angus et graines de moutarde
CHEF À DOMICILE
Capucine à domicile a réalisé près de 1 000 créations haut de gamme qui ont été appréciées par les gourmets.
- - Amuse-gueule
- - Débutants
- - Pâtes fraîches maison
- - Plat principal
- - Fromages
- - Desserts maison
- - Préparation personnalisée
Prendre contact
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Que vous ayez une question, que vous ayez besoin d'une réservation ou que vous souhaitiez réserver nos services de restauration, l'équipe de Capucine est là pour vous aider. Contactez-nous par téléphone, par e-mail.
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