Capucine
resto-bar capucine
boulangerie capucine
cafe capucine
traiteur capucine
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CAPUCINE : Du nom latin Tropæolum qui signifie «La plante trophée», la capucine est une plante dont les feuilles, les fleurs et les fruits sont parfaitement comestibles. Capucine est aussi une invitation à la cuisine, d'influence italienne, la cucina. Capucine est une jeune entreprise vibrante et moderne, d'inspiration européenne avec une énergie bien d'ici, à découvrir seul, entre collègues, entre amis ou en famille.

 

 

 

 

 
 

Mission :
Produits frais et savoureux, axés sur la simplicité et la santé.

Plats cuisinés d'aliments de première qualité, dans le plus grand respect de règles d'hygiène et de salubrité.

Encouragement de producteurs locaux et développement de pratiques écologiques font également partie de la mission de Capucine.

Historique :
2009 – Création de Resto-bar Capucine
Juin 2010 – ouverture
Août 2010 – inauguration

2010 – Création de Boulangerie-pâtisserie Capucine

2012 – Création de Café Capucine
Mars 2013 – ouverture et inauguration


 

 

 

Élaboration des menus, des produits
et des services :

  • Mario Di Molfetta, chef-propriétaire
  • Ses acolytes – ponctuellement!

Équipe de gestionnaires :

  • Mario Di Molfetta, chef-propriétaire
  • Marjorie-Raphaëlle Jodoin, administratrice

Site Web :

  • Syclone

Photos :

  • Frédérique Aubin-Ménard –
    à quelques exceptions près…

Designs et réalisations –
aménagement des succursales :

  • Mario Di Molfetta, entrepreneur-propriétaire Le Groupe Exclusif
  • Marc André Gauthier, architecte-paysagiste Repère Paysage
 

Design épuré, branché, sobre et moderne. Mise en valeur d'une énergie, jeune et légère, d'un dynamisme relié au professionnalisme! Une allure sensée, en lien avec la nature, écolo-humaine-santé!

Les couleurs qui inspirent!

  • Blanc : Couleur neutre qui harmonise un tout, agrandit l'espace,
    le purifie, lui donne une touche d'élégance, donne du reflet aux autres couleurs. En un mot, le blanc illumine.
  • Orange : Couleur qui symbolise la joie, l'optimisme et la volonté de réussir. Cette couleur reliée à l'encouragement et à l'équilibre stimule les sens et est également signe de vitalité.
  • Vert : Couleur dominante de la nature, elle a des vertus tonifiantes et calmantes. Le vert favorise la concentration et en général, il se marie sans souci avec les autres couleurs.
  • Gris : À mi-chemin entre le blanc et le noir, ses géniteurs, le gris est une teinte plutôt fade, associée à la tristesse et à la solitude… Cette teinte a cependant le mérite d'être douce, plutôt apaisante et calme. Sobre, élégante, elle est une bonne alliée.